Tag: การเผาผลาญ

หมอญี่ปุ่นแนะ — 3 สิ่งที่ต้องทำก่อนนอน ช่วยเร่งเผาไขมันขณะนอนหลับ (แถมหลับดีขึ้น) | สูงวัยใกล้หมอ เคยสงสัยกันไหมคะว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงมีอายุยืนยาวที่สุดในโลก แถมยังดูสุขภาพดี รูปร่างดี แม้อายุจะมากขึ้น? หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญที่หลายคนอาจมองข้ามคือศาสตร์แห่ง “อนคัสสึ” (Onkatsu) หรือการดูแลอุณหภูมิร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งเชื่อมโยงกับกลไกสำคัญในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย นั่นคือ “ไขมันสีน้ำตาล” ค่ะ วันนี้รายการสูงวัยใกล้หมอจะพาทุกท่านไปเจาะลึกเรื่องนี้ พร้อมเผย 3 สิ่งง่ายๆ ที่คุณหมอชาวญี่ปุ่นแนะนำให้ทำก่อนนอน เพื่อช่วยกระตุ้นการทำงานของไขมันสีน้ำตาล และเผาผลาญไขมันขณะนอนหลับ แถมยังช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นอีกด้วยค่ะ ไขมันสีน้ำตาลคืออะไร? ทำไมถึงสำคัญ? ไขมันในร่างกายของเรามี 2 ประเภทหลักๆ ที่มีความแตกต่างกันอย่างมากค่ะ ไขมันสีขาว vs ไขมันสีน้ำตาล ไขมันสีขาว (White Adipose Tissue) คือไขมันที่เราคุ้นเคยกันดี ทำหน้าที่เก็บสะสมพลังงานส่วนเกินที่เราได้รับจากการรับประทานอาหาร หากเรากินมากเกินความจำเป็น ไขมันส่วนเกินก็จะถูกเก็บสะสมไว้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น หน้าท้อง ต้นแขน ต้นขา ซึ่งเป็นไขมันที่เราพยายามลดกันอยู่ทุกวัน ส่วนไขมันสีน้ำตาล (Brown Adipose Tissue)…

ใครกินเผ็ดยินดีด้วย! งานวิจัยบอกว่า รสแซ่บ อาจช่วยกำจัดเซลล์ร้าย ใครที่ชอบอาหารรสจัดจ้านเป็นชีวิตจิตใจ วันนี้มีข่าวดีมาฝากค่ะ เพราะงานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่า รสชาติเผ็ดที่เราโปรดปราน อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด! หลายคนอาจเคยได้ยินว่ากินเผ็ดแล้วไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร หรือทำให้เกิดกรดไหลย้อน แต่ความเชื่อเหล่านั้นอาจไม่ใช่เรื่องจริงเสมอไป เพราะรสเผ็ดที่เราคุ้นเคย อาจมีพลังในการช่วยดูแลสุขภาพของเราได้อีกด้วย แคปไซซิน: สารเผ็ดที่มีพลังลับ ความเผ็ดที่เราสัมผัสได้จากพริกนั้น มีสารประกอบสำคัญที่ชื่อว่า “แคปไซซิน” ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ให้รสเผ็ดร้อน แคปไซซินไม่ได้มีดีแค่เรื่องรสชาติเท่านั้น แต่มันยังเป็นเหมือนกุญแจสำคัญที่ไปปลดล็อกกลไกพิเศษในร่างกายของเราอีกด้วย แคปไซซินคืออะไร? แคปไซซิน (Capsaicin) คือสารประกอบเคมีที่พบได้ในพริกชนิดต่างๆ เป็นสารที่ทำให้เกิดความรู้สึกเผ็ดร้อนเมื่อสัมผัสกับเนื้อเยื่อในปากและลำคอ ระดับความเผ็ดของพริกแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับปริมาณของแคปไซซินที่มีอยู่ แคปไซซินช่วยอะไร? แคปไซซินมีคุณสมบัติหลากหลายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ เช่น ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ, ลดความเจ็บปวด, และอาจมีส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง แคปไซซินกับระบบต่างๆในร่างกาย เมื่อเรากินเผ็ด ร่างกายจะตอบสนองทันทีด้วยการส่งสัญญาณไปยังระบบต่างๆ ให้ตื่นตัวขึ้น แคปไซซินสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ เร่งการไหลเวียนของเลือด และยังอาจมีผลต่อการทำงานของเซลล์ในร่างกาย กินเผ็ด: ลงทุนเพื่อสุขภาพในระยะยาว การกินอาหารรสเผ็ดเป็นประจำ อาจเป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพในระยะยาวโดยที่เราไม่รู้ตัว ผลการศึกษาจาก 4 ประเทศ มีการศึกษาขนาดใหญ่จาก 4 ประเทศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา, จีน, อิตาลี…