Tag: UPF
-
คุณไม่ได้ป่วย: จุลินทรีย์ในตัวคุณกำลังจะสูญพันธุ์!
คุณไม่ได้ป่วย — แต่จุลินทรีย์ในตัวคุณกำลังจะสูญพันธุ์! (เผยความลับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย) คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมสุขภาพของเราในยุคปัจจุบันถึงดูอ่อนแอกว่าคนรุ่นก่อน? โรคภูมิแพ้ในเด็กเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ โรคลำไส้อักเสบก็ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน และยังมีโรคแปลกๆ ใหม่ๆ ที่เราไม่เคยได้ยินมาก่อนผุดขึ้นมามากมาย ปัญหาเหล่านี้อาจไม่ได้เกิดจากความผิดปกติของร่างกายโดยตรง แต่อาจมีต้นตอมาจากสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา นั่นคือ “จุลินทรีย์” ซึ่งกำลังเผชิญกับวิกฤตการณ์ครั้งใหญ่ที่เรียกว่า “การสูญพันธุ์” ในร่างกายของเรา ทำไมจุลินทรีย์ในลำไส้ถึงสำคัญ? จุลินทรีย์ในลำไส้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา พวกมันไม่ได้เป็นเพียงแค่ผู้ช่วยในการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย จุลินทรีย์ในลำไส้ทำหน้าที่อะไร? จุลินทรีย์ในลำไส้ทำหน้าที่หลากหลาย เช่น: ช่วยย่อยอาหาร: จุลินทรีย์บางชนิดช่วยย่อยอาหารที่เราไม่สามารถย่อยได้เอง เช่น ใยอาหาร ผลิตวิตามิน: จุลินทรีย์บางชนิดผลิตวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเค และวิตามินบี ปกป้องร่างกาย: จุลินทรีย์ดีช่วยปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคและสารพิษ ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน: จุลินทรีย์มีส่วนช่วยในการฝึกฝนและควบคุมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ควบคุมอารมณ์: จุลินทรีย์บางชนิดผลิตสารสื่อประสาทที่ส่งผลต่ออารมณ์ เช่น เซโรโทนิน ความเชื่อมโยงระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้กับระบบภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเรานั้นทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ส่วนหนึ่งก็เพราะจุลินทรีย์ในลำไส้ จุลินทรีย์เหล่านี้ทำหน้าที่เหมือนครูฝึกที่คอยสอนให้ระบบภูมิคุ้มกันรู้จักแยกแยะระหว่างสิ่งที่เป็นอันตรายและสิ่งที่ไม่เป็นอันตราย เมื่อจุลินทรีย์เหล่านี้เสียสมดุล ระบบภูมิคุ้มกันก็จะเริ่มทำงานผิดปกติ ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้และโรคภูมิคุ้มกันผิดปกติ ผลกระทบของการสูญเสียจุลินทรีย์ดี เมื่อจุลินทรีย์ดีในลำไส้ลดลง จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากมาย เช่น: ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ทำให้ติดเชื้อได้ง่าย…
-
คลิปนิ้วกลม: เปลี่ยนวิธีกินของคุณไปตลอดกาล! – การงง การเงิน
คลิปนี้จะเปลี่ยน ‘วิธีกิน’ ของคุณไปตลอดกาล / HND! โดย นิ้วกลม สวัสดีครับ วันนี้เราจะมาเจาะลึกเรื่องราวที่น่าสนใจจากคลิป Have a Nice Day (HND) ของนิ้วกลม ที่จะมาเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับการกินและสุขภาพ ซึ่งอาจเปลี่ยนวิธีการกินของเราไปตลอดกาลเลยทีเดียว เราจะมาสำรวจถึงอาหารที่เราบริโภคในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ultra-Processed Food (UPF) หรืออาหารแปรรูปสูง ที่อาจซ่อนอันตรายบางอย่างที่เราอาจไม่เคยรู้มาก่อน บทนำ: มุมมองใหม่เกี่ยวกับการกินและสุขภาพ รายการ HND ได้กลับมาอีกครั้ง พร้อมกับหนังสือเล่มใหม่ที่น่าสนใจ ซึ่งจะมาเปิดประเด็นเกี่ยวกับการกินและสุขภาพในมุมมองใหม่ ที่จะทำให้เราต้องกลับมาทบทวนสิ่งที่เราเลือกกินในชีวิตประจำวัน การกลับมาของรายการและหนังสือใหม่ รายการ HND ได้กลับมาพร้อมกับหนังสือเล่มใหม่ที่นิ้วกลมภูมิใจนำเสนอ ซึ่งคาดว่าจะเปิดตัวให้ได้อ่านกันในเดือนกรกฎาคมนี้ หนังสือเล่มนี้เกี่ยวข้องกับทุกคนบนโลกใบนี้ หนังสือ Ultra Process People หนังสือ “Ultra Process People” หรือในชื่อภาษาไทยว่า “อร่อยลวงตาย” เป็นหนังสือที่น่าสนใจและถูกพูดถึงอย่างมากในช่วงเวลานี้ อาหารแปรรูปสูง (UPF) หนังสือเล่มนี้เน้นไปที่เรื่องของอาหารแปรรูปสูง (UPF) ซึ่งเป็นอาหารที่เราบริโภคกันอยู่ในชีวิตประจำวัน Ultra-Processed…
-
เลิกกินไม่ได้ เพราะมันถูกออกแบบมาให้ติด! (Ultra processed people #1)
เลิกกินไม่ได้ เพราะมันถูกออกแบบมาให้ติด! (Ultra processed people #1) I THE LIBRARY #สรุปหนังสือ ในยุคสมัยปัจจุบันที่อาหารแปรรูป (Ultra Processed Food: UPF) เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนอาจเคยสงสัยว่าทำไมเราถึงรู้สึกว่า “เลิกกินไม่ได้” ทั้ง ๆ ที่รู้ว่ามันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกถึงปรากฏการณ์นี้ ผ่านการสรุปเนื้อหาจากหนังสือ Ultra Processed People ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงกลไกเบื้องหลัง และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายและจิตใจของคุณ ผลกระทบทางสุขภาพจากการบริโภค UPF การบริโภคอาหารแปรรูปสูง (UPF) ไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว จากงานวิจัยที่ศึกษาข้อมูลของคนจำนวนมาก พบความเชื่อมโยงที่น่ากังวลระหว่างการบริโภค UPF และความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ การบริโภค UPF เพิ่มขึ้น 10% เชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neurology พบว่า การบริโภค UPF ที่เพิ่มขึ้น 10% สัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อมเพิ่มขึ้น 25% และเพิ่มความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ถึง 14%…