Tag: Ultra Process People

เลิกกินไม่ได้ เพราะมันถูกออกแบบมาให้ติด! (Ultra processed people #1) I THE LIBRARY #สรุปหนังสือ ในยุคสมัยปัจจุบันที่อาหารแปรรูป (Ultra Processed Food: UPF) เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนอาจเคยสงสัยว่าทำไมเราถึงรู้สึกว่า “เลิกกินไม่ได้” ทั้ง ๆ ที่รู้ว่ามันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกถึงปรากฏการณ์นี้ ผ่านการสรุปเนื้อหาจากหนังสือ Ultra Processed People ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงกลไกเบื้องหลัง และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายและจิตใจของคุณ ผลกระทบทางสุขภาพจากการบริโภค UPF การบริโภคอาหารแปรรูปสูง (UPF) ไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว จากงานวิจัยที่ศึกษาข้อมูลของคนจำนวนมาก พบความเชื่อมโยงที่น่ากังวลระหว่างการบริโภค UPF และความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ การบริโภค UPF เพิ่มขึ้น 10% เชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neurology พบว่า การบริโภค UPF ที่เพิ่มขึ้น 10% สัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อมเพิ่มขึ้น 25% และเพิ่มความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ถึง 14%…